Vous vous demandez comment faire griller un steak ? Si oui, vous devriez vous référer à cet article, car il vous indiquera non seulement une façon, mais plusieurs façons différentes de le faire, et elles feront à coup sûr de vous un fan de ce plat alléchant !
Un steak est l’un des plats les plus importants de tout petit-déjeuner nord-américain. Ce délicieux aliment est assez difficile à préparer ainsi il n’a de goût que s’il est cuit de la bonne façon, pendant le bon temps. Les gens évitent souvent de le préparer à la maison parce que la plupart d’entre nous pensent qu’il ne peut être grillé que dans de grandes poêles à griller que seuls les restaurants possèdent. Or, ce n’est pas le cas. Vous pouvez également faire la même chose dans un four électrique ! Et si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours le faire dans un grille-pain four ! Voyons comment le faire sans lèchefrite.
Dans un four
- Tout d’abord, retirez les steaks de l’emballage et gardez-les de côté pendant au moins 15 minutes avant des faire griller.
- Après cela, lavez-les sous l’eau courante et séchez-les en les tapotant, non pas avec un torchon, mais avec du papier absorbant.
- Réglez le four sur le mode » gril « , puis préchauffez la lèchefrite en la gardant sous le gril à réglage élevé, durant environ 10 minutes.
- Assaisonnez les steaks avec du poivre, de la poudre d’ail et du sel.
- Vous pouvez également utiliser l’assaisonnement prêt à l’emploi disponible dans le commerce, si vous le souhaitez.
- Prenez maintenant une poêle de cuisson et saisissez les morceaux de steak dessus.
- Une fois bien saisis, ajoutez du beurre et de l’huile d’olive dans la poêle, et laissez les steaks y rester pendant approximativement 1½ minute, de chaque côté.
- Vous pouvez retirer la poêle chaude du four et placer les steaks dans la poêle, côte à côte.
- Commencez présentement à les faire griller jusqu’à ce que vous obteniez le résultat souhaité. Si vous les aimez saignants, faites-les cuire durant seulement 3-4 minutes.
- Si vous les aimez à point, faites-les cuire durant 5-6 minutes.
- Et si vous les aimez bien cuits, faites-les cuire durant 8 à 10 minutes.
- Servez 5-7 minutes après la fin de la cuisson.
Dans un four à gaz
- Réglez la température du four sur le mode » gril « , puis préchauffez pendant environ 5 minutes.
- Il y a une porte rabattable sous chaque four, qui est connue comme un compartiment de gril. Ouvrez cette porte et placez la lèchefrite dans ce compartiment, qui doit déjà être chauffé.
- Laissez-le chauffer durant encore 5 minutes, et après cela, badigeonnez le steak avec de l’huile d’olive ; brossez juste, et ne trempez pas.
- Maintenant, retirez la lèchefrite du gril et mettez le steak sur la lèchefrite.
- Il pourrait être un peu difficile de replacer le gril présentement, alors positionnez-le en glissant d’abord les bords de la poêle dans les encoches de la grille qui sont à l’intérieur du gril.
- Si le steak est près de la chaleur, il chauffera plus rapidement.
- Donc, si vous souhaitez un steak saignant ou moyen, utilisez l’encoche supérieure. Et si vous l’aimez bien cuit, utilisez le cran inférieur.
- Faites-le griller pendant environ 8 minutes de chaque côté.
- Lorsqu’il est bien grillé, retirez-le de la poêle, assaisonnez-le avec du sel et du poivre à votre goût, et laissez-le durant 10 minutes.
Dans un grille-pain four
- Comme les méthodes précédentes, préchauffez d’abord le grille-pain sur le réglage gril, puis tapissez la plaque du grille-pain d’une feuille d’aluminium et gardez-la de côté.
- Prenez des grains de poivre, du gros sel, et broyez-les ou écrasez-les.
- Badigeonnez le steak d’huile d’olive, ensuite pressez le mélange de gros sel dessus.
- Placez maintenant le steak préparé sur le plateau préparé à l’intérieur du four grille-pain.
- Faites griller selon les instructions ci-dessus. Pour un steak à point, maintenez la température à 150°F et à 170°F pour un steak bien cuit.
Alors, ce jour-ci que vous connaissez ces techniques simples pour griller un steak à la maison, essayez-les et surprenez votre famille. Bon appétit !.
