Vous êtes fou de cuisine ? Passionné par la recherche du prochain repas délicieux ? Si vous êtes un foodie dévoué, alors l’Europe offre un fantastique smorgasbord d’expériences culinaires étonnantes à apprécier. Voici quelques-unes des meilleures villes d’Europe à explorer pour les foodies.
1. Saint-Sébastien, Espagne
.Cette magnifique ville basque est amoureuse de la nourriture et elle possède une culture du pintxo (tapas) qui n’a pas son pareil ailleurs en Espagne. Pour une promenade gourmande, rendez-vous à La Cuchara de San Telmo pour le somptueux foie gras, puis à La Mejilloera pour les moules. À Borda Berri, vous trouverez des raviolis de ris de veau et des oreilles de porc croustillantes, et à Ganbara, vous trouverez des champignons Xixa lorsqu’ils sont en saison.
Visitez le Bar Nestor pour le steak Txuleta, la salade de tomates et l’incroyable Mixto, un toastie de luxe au jambon et au fromage que vous n’oublierez jamais. Terminez par une visite à La Vina pour l’incroyable gâteau au fromage.
Lorsque vous recherchez une expérience culinaire plus formelle, vous aurez du mal à passer outre les trois étoiles Arzak ou Mugaritz.
2. Paris
Paris, faut-il encore le préciser, est une belle vitrine de la cuisine française. Ici, vous pouvez vous offrir un dîner étoilé au Michelin ou simplement un pique-nique dans l’herbe d’un parc local avec des baguettes et du fromage frais du marché. Allez voir la plus ancienne confiserie de Paris, A La Mere de Famille. Pour des cocktails bien faits et des petites assiettes partagées, vous pouvez essayer Le Mary Celeste, ou pour l’ultime repas de bistrot, essayez Le Chateaubriand.
3. Londres
Bien que la cuisine britannique ait été une sorte de blague il y a quelques décennies, ces dernières années, Londres est devenue un paradis international pour les gourmands, avec de nombreux grands restaurants et gastropubs offrant une cuisine passionnante du monde entier.
Deux des dix meilleurs restaurants du monde se trouvent à Londres et il existe également plusieurs grands marchés gastronomiques pour une cuisine décontractée et délicieuse – essayez Streetfeast, Maltby Street, Borough ou Broadway Markets. Vous pouvez vous faire plaisir avec des classiques britanniques de grande qualité, ou essayer quelque chose qui s’inspire de la population multiculturelle de Londres, comme le barbecue coréen ou la cuisine péruvienne.
Pour ceux qui recherchent l’expérience du coup d’éclat, l’avant-poste d’Alain Ducasse, au Dorchester est un temple trois étoiles de la gastronomie, tandis que les restaurants montants qui servent une cuisine incroyable incluent Dabbous, The Clove Club et The Dairy.
4. Bordeaux
Bien que Paris offre de nombreuses et superbes options de restauration, les gastronomes ne doivent pas non plus manquer Bordeaux. Cette destination culinaire est en train de devenir l’une des meilleures de France, peut-être du monde. C’est un endroit idéal pour goûter à certains des superbes plats français classiques comme le confit de canard et le foie gras.
Aussi, Bordeaux embrasse les plats simples de viande rôtie qui sont traditionnels dans le sud-ouest de la France. Comme elle est proche de l’océan Atlantique, elle offre également une abondance de délicieux fruits de mer ainsi que d’énormes plateaux crus d’huîtres et de délicieuses crevettes, moules, palourdes et langoustines.
Bien sûr, vous pouvez toujours trouver un superbe vin pour arroser votre repas, il y a 700 millions de bouteilles de vin produites dans la région chaque année.
Les vins de la région sont des vins de qualité.
5. Bologne
Si vous voulez goûter à la cuisine classique de l’Italie, un voyage à Bologne vous donnera un délicieux échantillon de ce que le pays a de mieux à offrir. La ville est connue pour son homonyme – la sauce bolognaise – mais vous n’avez probablement goûté qu’à de pâles imitations tant que vous n’avez pas savouré la vraie à la source.
Vous pouvez commencer votre journée par la visite d’une fromagerie, où vous pourrez voir où est produit le Parmigiano Reggiano. Visitez une ferme locale où le vinaigre balsamique est produit ou voyez comment la pancetta, la joue de porc et la longe de porc sont produites et assurez-vous d’apporter votre appétit. Terminez votre journée par un dîner à Da Cesari, un restaurant bolognais traditionnel et familial qui sert des plats incroyables depuis 1955.
Ce ne sont là que cinq des villes gastronomiques les plus étonnantes d’Europe, alors pourquoi ne pas vous lancer dans une aventure gastronomique pour explorer le continent ?
