La découverte n’est pas toujours synonyme de nouveauté. Parfois, elle réside dans l’exploration des objets du quotidien, ceux que l’on utilise machinalement, sans prêter attention à leurs multiples possibilités. Cet adage se vérifie tout particulièrement dans l’univers de la cuisine. Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler ces ustensiles de cuisine qui cachent des fonctions insoupçonnées.
Les secrets bien gardés de la cuillère à café
Vous pensiez la connaître sur le bout des doigts, cette innocente petite cuillère à café. Pourtant, elle recèle de fonctionnalités dont vous n’aviez peut-être pas idée.
D’une part, elle est un dosimètre hors pair. Si vous avez déjà été déroutés par les mesures anglo-saxonnes dans les recettes, sachez que la cuillère à café standard équivaut à 5 millilitres. C’est un repère précieux lorsque vous devez mesurer des petites quantités, notamment pour les épices ou le sel.
D’autre part, la cuillère à café est également un excellent outil pour décapsuler les bouteilles. Elle peut jouer le rôle d’un décapsuleur improvisé en cas de besoin, en logeant simplement le manche sous le capuchon et en levant la cuillère par le bas.
Le rôle insoupçonné de la passoire
La passoire, cet outil à la fois banal et indispensable dans toutes les cuisines. Elle sert à égoutter les pâtes, à rincer les fruits et légumes, mais elle peut aussi cacher d’autres fonctions tout aussi pratiques.
La passoire peut être transformée en tamis d’appoint. En l’absence de ce dernier, vous pouvez tamiser la farine ou le sucre glace grâce à votre passoire. Il vous suffit d’employer une cuillère pour pousser les particules à travers les trous.
La passoire peut également servir de cuiseur vapeur improvisé. Posez-la simplement au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, et le tour est joué !
L’art de détourner l’économe
L’économe, cet outil si maniable et si coriace, n’est pas qu’un simple éplucheur de légumes. Il réserve lui aussi des surprises.
L’économe peut être utilisé pour réaliser des copeaux de fromage ou de chocolat. Avec un peu de dextérité, vous pourrez donner une touche de raffinement à vos plats ou à vos desserts.
Il peut également faire office de mandoline pour trancher de très fines lamelles de légumes. C’est un moyen simple et efficace de réaliser des carpaccios de légumes.
Les autres rôles du rouleau à pâtisserie
Le rouleau à pâtisserie est le fidèle compagnon des amateurs de tartes et de pâtisseries en tout genre. Pourtant, il n’est pas que l’acolyte des moments sucrés.
Le rouleau à pâtisserie peut être utilisé pour écraser des aliments. Besoin de réduire des biscuits en miettes pour une base de cheesecake ? Ou de concasser des noix ? Le rouleau à pâtisserie est l’outil qu’il vous faut.
Enfin, saviez-vous que votre rouleau à pâtisserie peut vous aider à attendrir la viande ? Il suffit de l’envelopper dans un film alimentaire et de le passer sur la viande pour obtenir des escalopes bien tendres.
La cuisine est un univers infini de créativité et d’innovation. En explorant les multiples fonctions de vos ustensiles, vous découvrirez de nouvelles façons de cuisiner, plus pratiques, plus astucieuses. Alors n’hésitez plus, redécouvrez vos ustensiles de cuisine et réveillez le chef qui sommeille en vous !
